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【稷山县ag真人国际官网肉业】分享:家常炒鸡块的制作秘籍

2024-10-29
​炒鸡块是一道经典的家常菜,以其香酥可口、色泽诱人而深受喜爱。 今天,我将分享一道简单易学的炒鸡块食谱,让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。

炒鸡块是一道经典的家常菜,以其香酥可口、色泽诱人而深受喜爱。

今天,我将分享一道简单易学的炒鸡块食谱,让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。


食材准备

鸡腿肉:去骨切块,加入料酒、白糖、黑胡椒和盐腌制20分钟。

洋葱:切片备用。

葱花:适量,用于装饰和增香。

鸡蛋液:适量,用于**的炒制。

制作步骤

1. 腌制鸡肉:将鸡腿肉去骨切块,加入1勺料酒、半勺白糖、少许黑胡椒和盐,抓匀后腌制20分钟。

2. 煎鸡块:锅中油热后,将腌制好的鸡块下锅煎至两面金黄。

3. 炒香洋葱:在锅中加入洋葱片,炒至香味四溢。


4. 焖煮鸡肉:倒入鸡肉酱汁,焖煮3分钟,让鸡肉充分吸收酱汁的味道。

5. 加入鸡蛋液:倒入鸡蛋液,快速翻炒,使鸡蛋液均匀包裹在鸡肉上。

6. 撒上葱花:**撒上葱花,炒熟即可出锅。

调味技巧

料酒:1勺料酒,去腥增香。

白糖:半勺白糖,平衡菜肴的咸味,增加鲜甜。

黑胡椒和盐:少许,为鸡肉增添基础的调味。

酱汁:根据个人口味调整,可以是酱油、蚝油等混合而成。


这道炒鸡块,色泽金黄,酱汁浓稠,葱花点缀,不仅美味可口,而且制作简单。无论是家庭聚餐还是日常小酌,都能让你的餐桌增色不少。


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